Opta

Červené víno suché, s nejvyšší klasifikací Vinos de Pago, z vinařské oblasti Pago Calzadilla v provincii Cuenca, z odrůd Tempranillo, Syrah a Garnacha z parcely Serrazuela.

Krátká macerace a fermentace probíhají v malých tancích z nerezavějící oceli. Malolaktická fermentace pak částečně v tancích z nerezavějící oceli a částečně ve francouzských dubových sudech o obsahu 300 a 500 l. Zraje 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Má třešňově červenou barvu, aroma červeného lesního ovoce, malin a třešní, aromatických květin, anýzu, hřebíčku, černého pepře, lékořice a grafitu.

V chuti je svěží ale tělnaté, pitelné, vyvážené, ovocité s příjemnou tříslovinou a excelentní kyselinkou.