ESPELT TERRES NEGRES, ESPELT VITICULTORS, EMPORDÁ
499 Kč
Popis produktu
Červené víno suché z vinařské oblasti Empordá, z odrůd Cariñena a Garnacha z hlav vinné révy až 80 starých z vinic vysázených na úpatí pohoří Alberes. Půda je zde chudá s dostatkem břidlice.
Hrozny z každé parcely jsou vinifikovány odděleně. Fermentace probíhá v malých tancích z nerezavějící oceli při kontrolované teplotě 28 °C, maceruje na slupkách po dobu 21 dní. Zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o obsahu 225 l a ve velkých dubových sudech o obsahu 2 000 l., následně zraje v lahvi.
Má intenzivní rubínově červenou barvu, výrazné aroma zralého černého ovoce, středomořských květin a koření s nádechem lékořice.
V chuti je jemné, sametové a minerální, je elegantní, decentní, dráždivé a delikátní s dlouho trvající dochutí.
Peñin 91 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Katalánsko
Vinařská oblast: Empordá
Vinařství: Espelt
Odrůda: Cariñena, Garnacha
Ročník: 2017
Teplota servírování: 15 -17 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 15%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: tmavé pečené maso, pečený králík s olivami a bylinkami, hovězí burger s karamelizovanou cibulí
Alergeny: oxid siřičitý