Oblast Somontano
Název znamená, literárně řečeno, “pod horami”. Vinice a vinařství této oblasti jsou na severu Aragonie v okolí měst Barbastro a Monzon v provincii Huesca, na svazích Pyrenejí, doslova v horách. Krajina je drsná, žulová, ale velmi kultivovaná, uspořádaná, upravená. Vinohrady jsou v nadmořské výšce až 900 m. Srážky jsou kolem 500 mm ročně a důležité jsou především zimní srážky, protože léto je zde nebezpečně horké a suché. Půda je jílovitá, bohatá na vápník, který má dobrý vliv na sklizeň hroznů i jejích kvalitu.
Oblast zahrnuje 43 vinařských obcí, má 4 737 ha vinic a 32 bodegas. Vinice jsou velmi malé a roztříštěné. Produkce je limitovaná a vyrobená vína jsou nesmírně zajímavá, některá vína bývají vysoce oceňována. Mimo místních původních tradičních odrůd se pěstují i převzaté zahraniční odrůdy jako je Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Gewürtztraminer. Domácí tradiční odrůdy představují především původní španělské odrůdy jako Tempranillo, Moristel, Garnacha, Viura (Macabeo) a Alcañon. Vína se vyrábějí buď pouze z jedné odrůdy (jednoodrůdová) nebo se odrůdy scelují a tvoří se cuvée.
Tradiční bílá bína z odrůdy Macabeo jsou vesměs mladá vína, mají nažloutlou barvu, jsou ovocná, svěží a příjemně se pijí. V jedinečných případech existuje Macabeo jako pozdní sběr (Vendimia tardía), což je u této odrůdy výjimečné. Je to pak mimořádné, skvělé víno.
Hlavní odrůdou pro výrobu bílých vín je Chardonnay, ze které se vyrábějí jak mladá vína, tak i vína zrající v dubových sudech. Mají výrazné aroma s charakterem odrůdy, jsou příjemná v chuti a vyvážená.
Růžová vína vyrobená z původních i převzatých odrůd jsou moderní, univerzálně použitelná, jejich barva je malinová s intenzivní ovocností v aroma i chuti., jsou lehká svěží a dobře se pijí.
Červená vína, tradičně vyráběná z odrůdy Moristel a Parraleta jsou mladá vína mající excelentní ovocný charakter a jsou komplexní. Jednoodrůdová vína vyráběná z hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot většinou zrají v sudech, mají charakter odrůdy zvýrazněné zráním, silné a výrazné aroma, v chuti jsou dobře strukturovaná.